Middag på tu man hand, eller i goda vänners lag,
är väl ändå något som sätter guldkant på tillvaron.

Att dessutom få göra det i dessa anrika salonger, som tar dig tillbaka till 50-talets Paris, är en ynnest i dessa tider.

När jag fick förfrågan att ta över köket på denna restaurang blev jag först och
främst väldigt hedrad och enormt glad och det tog inte lång tid innan
jag ropade ut ett självklart Oui!

Skapandet av menyn drog igång direkt med min
sidekick och tillika Souschef Kalle Berglöf.

Menyn har en klassisk fransk touch men med svenska
inslag och råvaror som är etiskt och miljömässigt utvalda.

Detta är Le Rouge för mig, enkelt och mysigt men samtidigt väldigt sprakande.

Varmt välkomna till den röda restaurangen, mitt i hjärtat av Gamla Stan!
Jonathan Swartling – Kökschef Le Rouge