- Show all
- Lax
- Grönt
- Entrecôte
Lax
165kr
NAJADLAX LE ROUGE
Len färskpotatiskräm, Kalix löjrom, ramslök, kallrökt rapsolja och krispig kavring.
145kr
KRAVMÄRKT LAX GRAVAD I TRE SORTERS PEPPAR
Grönärtskräm, syrligt äpple, laxrom och skummig champagne.
165kr
TUNT SKUREN SASHIMI PÅ LAX FRÅN FRÖYA
Pocherad vit sparris, pilgrimsmussla och nam jim-dressing.
Grönt
155kr
PARMESAN- OCH PERSILJEGRATINERAD VIT SPARRIS AAA
Crudité på grön sparris och skummig hollandaise.
145kr
PICKLADE BETOR
Hemgjord färskost, örtsallad och rödbetsdressing
145kr
NÄSSELSOPPA
Bakat gårdsägg och friterade nässlor.
Entrecôte
175kr
CARPACCIO
Tunt skivad gårdsentrecôte med krispig scharlottenlök, Västerbottenost och sydfransk potatisaioli.
155kr
MALEN BLANDAD RÅBIFF
Majonnäs på ostron, picklade betor, krispig kapris, smörfriterat levainbröd och örter.
115kr
HEMVEVADE KORVAR MED BRÖD
Smaksatta med fänkål och rostad vitlök, serveras med Le Rouge’s honungssenap.